El pasado 12 de abril de 2024, estudiantes de Sociología de la Universidad de Concepción (UdeC) tuvieron la oportunidad de participar en una enriquecedora salida de terreno al Valle de Itata, liderada por el Dr. Jorge Rojas del Departamento de Sociología de la UdeC.
“El grupo que participó de esta instancia fueron los de la asignatura Sociología del Medio Ambiente, también de Práctica de Investigación I y tesistas del Doctorado en Ciencias Ambientales“, explicó el Dr. Rojas. “La visita fue a Viña Itata Paraíso en la localidad de Pontezuelo y Viña Castellón en la localidad de Ránquil”.
El objetivo principal fue observar y dialogar con enólogos y productores sobre la producción de vinos orgánicos y artesanales en viñas centenarias de la zona. “Destaco especialmente la excelente recepción que tuvimos de parte de los viñateros”, agregó el Dr. Rojas. “Nos explicaron técnicamente y en detalle las modalidades de producción de vinos de calidad”.
Además, compartieron historias fascinantes sobre las viñas, algunas de las cuales datan de hace más de 400 años. “Algunas como la Paraíso fueron traídas por los españoles y gozan de 400 años de vida”, comentó el Dr. Rojas. “Otras existen desde hace por lo menos 200 años y todavía producen viñas y buenos vinos”.
A pesar de su dominio técnico, los productores enfrentan desafíos, como la falta de recursos y apoyo en certificación, crucial para la exportación. “A pesar del esfuerzo y el dominio técnico, les faltan recursos y apoyo, por ejemplo, en certificación, indispensable para exportar”, destacó el Dr. Rojas.
Los estudiantes quedaron impresionados y motivados por la experiencia, que les permitió conocer de cerca la realidad de las viñas históricas y apreciar el entusiasmo y la experiencia de los productores de vinos. “Esta experiencia demuestra la importancia que tiene para la buena formación sociológica, el salir a ver la realidad tal como es”, concluyó el Dr. Rojas.
Adjuntamos una galería de fotos de lo que fue la actividad y un reel recopilatorio:
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