En el marco del curso electivo “Socioantropología del Trabajo: dinámicas emergentes”, impartido por la profesora Areli Escobar, estudiantes de cuarto año de la carrera de Sociología realizaron una salida a terreno a la Cooperativa de Trabajo «Panadería La Maza».
Por tercer año consecutivo, esta actividad permitió a las y los estudiantes conocer una experiencia concreta de autogestión del trabajo, donde los principios del apoyo mutuo, la solidaridad y el trabajo colaborativo con otras cooperativas orientan la producción de pan de masa madre. La visita ofreció la oportunidad de dialogar con integrantes de la cooperativa y reflexionar sobre formas alternativas de organización laboral que promueven una alimentación saludable y accesible, vinculada con productores y productoras locales.
Como Departamento de Sociología, destacamos el compromiso de la profesora Areli Escobar por propiciar espacios de aprendizaje que vinculan la teoría con la práctica, acercando a las y los estudiantes a experiencias reales de trabajo colectivo y economía solidaria. Este tipo de actividades en terreno fortalecen la formación sociológica, permitiendo comprender las dinámicas laborales desde una perspectiva situada y crítica.
